Descripción
El Jamón Joselito de Bellota Gran Reserva 100 % Natural es un jamón único y de sabor inigualable, suave y delicado, con ligeras notas dulces en el primer bocado. Presenta una forma alargada y estilizada y un brillo característico de color entre rosáceo y rojo púrpura. Su fino veteado de grasa le proporciona gran jugosidad y una fina textura. Asimismo, su grasa es muy aromática y ligera y de consistencia untuosa, se funde en la boca e inunda el paladar de un sabor único, intenso y prolongado, lo que lo convierte en una pieza singular e irremplazable.
Asimismo, el Jamón Bellota Joselito Gran Reserva es muy saludable, puesto que su grasa característica tiene un alto porcentaje de ácido oleico, lo que resulta beneficioso para mantener un nivel adecuado de colesterol en sangre. Se trata de un alimento rico en proteínas y minerales. Su proceso de curación es de más de 36 meses, con su correspondiente procedimiento de salazón. Además, se trata de un jamón 100 % natural, elaborado con jamón y sal marina y no contiene aditivos ni conservantes.
Un jamón etiqueta negra
El jamón dispone de la etiqueta negra. Este color en la etiqueta significa que los cerdos son 100 % ibéricos criados en libertad en dehesas y alimentados con pastos naturales y bellotas. Este proceso de elaboración asegura disfrutar de un alimento de calidad excepcional.
Además, se puede comprar la pieza entera, que va desde los 6 kilos hasta los 7 kilos. Además, también se ofrece la posibilidad de comprarlo loncheado y envasado al vacío, en prácticos sobres de 100 ó 200 gramos.
El Jamón Joselito Gran Reserva se destaca como un auténtico tesoro culinario. Esta pieza única se cura de manera completamente natural durante más de tres años en las bodegas naturales de Joselito.
Descripción Jamón Joselito Bellota
El Jamón Joselito Gran Reserva presenta un fino veteado de grasa que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jamón Gran Reserva Joselito es muy aromática y tan fluida, que se funde en la boca inundando el paladar con un sabor incomparable, lleno de matices, intensos y prolongados. La grasa del Jamón Joselito Gran Reserva tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico. Son similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además el Jamón Joselito Gran Reserva es rico en proteínas y contiene vitaminas B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.
Ingredientes
Jamón y sal marina.
Curación
El Jamón Joselito Gran Reserva pasa por un proceso de curación natural de más de 36 meses.
CONSERVACIÓN (PIEZA ENTERA)
- Conservar el Jamón Joselito Gran Reserva Pieza en un lugar seco a temperatura ambiente entre 20-25 ºC.
CONSERVACIÓN (JAMÓN LONCHEADO)
- Conservar en frío entre 4-10 ºC.
Consejos de preparación y consumo
- Deberá saber cortar y mantener el Jamón Joselito Gran Reserva Pieza en perfectas condiciones. Para más información visite: Corte de Jamón Joselito.
- Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Joselito Gran Reserva es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.
¿Cómo es el Jamón Joselito Bellota en la cata?
- Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.
VALORES NUTRICIONALES* (Valores medios por 100 g de producto)
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.476 KJ / 355 Kcal | |
| Proteína (g) | 29,6 g | |
| Hidratos de carbono g de los cuales (g) | 0 g | |
| Grasa 26,3 g de los cuales | Saturadas | 8,1 g |
| Monoinsaturadas | 15,5 g | |
| Poliinsaturadas | 2,7 g | |
| Fibra alimentaria (g) | 0 g | |
| Sal (g) | 3,7 g | |
Con la garantía de Jamones Joselito
Desde hace más de 150 años, la familia de los jamones Joselito ha dedicado su vida a un único objetivo: elaborar el mejor jamón del mundo. Desde los inicios de la producción de estos jamones en Guijuelo (Salamanca) en 1868, esta tradición, heredada a lo largo de 6 generaciones, ha sido transmitida de padres a hijos con el único propósito de alcanzar la excelencia en la producción de este manjar.
Con un proceso de elaboración artesanal y un cuidado extremo en cada una de las fases de elaboración, los jamones Joselito han conseguido un sabor inigualable y una calidad superior que les ha convertido en uno de los productos gourmet más valorados en todo el mundo. De ahí que no sea de extrañar que estén presentes en los restaurantes y tiendas gourmet de 56 países.
Los jamones Joselito son el resultado de una cuidadosa selección de cerdos de raza ibérica, criados en libertad en las dehesas de la Península Ibérica, alimentados con bellota y hierba. Además, el proceso de elaboración sigue la tradición familiar, desde el sacrificio del cerdo hasta la curación lenta y natural en las bodegas.
Si eres un amante del jamón ibérico, los jamones Joselito serán ese irresistible alimento que disfrutarás incluso antes de que se funda en tu boca. Su sabor, su textura y su aroma no dejarán indiferente a ningún paladar exigente.
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