Queso Cabra Payoya Semicurado

26,0052,00 IVA incluido

Descripción corta: Queso artesano de leche de cabra payoya. Semicurado. Peso de la pieza: 2 kilos.

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Descripción

Queso Cabra Payoya Semicurado

Aquí puedes comprar Queso artesano de leche de cabra payoya semicurado. Este exclusivo queso elaborado con leche entera ha sido reconocido en distintas ediciones de los World Cheese Awards. Color claro debido a su corteza natural, cremoso y con sabor a frutos secos.

Formatos queso cabra payoya semicurado

Se vende por piezas de 2 kilos o en medias piezas de 1 kilo envasados al vacío.

FICHA TÉCNICA

Peso 450 – 500 grs aprox
Leche Cabra
Tiempo de Maduración Mínima de 60 días
Intensidad de sabor Medio
Zona de producción Andalucía
País España
Tipo de cuajo Natural
Tipo de leche Pasteurizada

Ingredientes

  • Leche cabra payoya
  • Fermentos lácticos
  • Lisozima de huevo
  • Sal

Queso artesano leche cabra payoya

La cabra Payoya se ha convertido en famosa por la calidad de su leche y consecuentemente por la calidad de los quesos producidos con la misma. Son quesos equilibrados y muy proteicos. Producidos con leche entera y coagulación enzimática presentan una corteza ligeramente amarillenta y un interior de color blanquecino. Es un queso muy cremosos que madura un mínimo de 60 días.

Premios tanto a nivel nacional como internacional del Queso Payoyo:

  • Oro en los premios Castilla-León en los años 2001, 2003 y 2004
  • Galardón Oro en los premios Guadalteba Andalucía en el 2006
  • Oro en el FICADE en el año 2013
  • Plata en los World Cheese Awards en los años 2007, 2010 y 2011.
  • Bronce en los World Cheese Awards en los años 2013 y 2014

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Información adicional

Peso 2,0000 kg
Peso

2 kilos, 1 kilo

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