¿Pueden comer jamón las personas celíacas? Si alguna vez te has hecho esta pregunta, has de saber que las personas celíacas deben evitar el gluten, que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno.
En general, el jamón en sí no contiene gluten, pero es importante verificar que no haya sido procesado o curado con ingredientes que contengan gluten, como ciertos aditivos o marinados.
Por tanto, siempre es recomendable leer las etiquetas o consultar al fabricante para asegurarse de que el producto sea seguro.
Además, hay que tener presente tener cuidado para evitar la contaminación del jamón por contacto con otro producto. De lo contrario, a pesar de que hayamos descartado que está libre de gluten, podemos llevarnos algún susto o sufrir consecuencias.
¿Qué productos tienen que evitar las personas celíacas?
Las personas celíacas deben evitar productos que contengan gluten, que se encuentra en:
1. **Cereales**: trigo, cebada, centeno, espelta y triticale.
2. **Pan y productos de panadería**: panes, pasteles, galletas, etc.
3. **Pasta**: la mayoría de las pastas tradicionales.
4. **Cerveza**: elaborada con cebada.
5. **Salsas y aderezos**: algunas salsas pueden contener gluten como espesante.
6. **Alimentos procesados**: muchas comidas preparadas pueden tener gluten oculto.
Como ya hemos dicho con anterioridad, es importante leer las etiquetas y optar por productos específicamente etiquetados como “sin gluten”.
